Situata alle pendìci del Monte Erice, nei pressi del Tempio di Segesta a circa 350 metri sul livello del mare, la Serramarrocco, è composta da una superficie di 50 ettari di cui 22 ettari di vigneti coltivati ad alta densità di ceppi per ettaro e divisi in sei “crus” Vigna del Capitano , delle Quojane, di Sammarcello, Sakkara, Sammichele e del Baglio. Le varietà sono Pignatello, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, Grillo, Viognier e Zibibbo.
Bonivini nasce dalla passione per la viticoltura, portata avanti con entusiasmo e determinazione da Luigi Losi, farmacista di Pozzallo, che dopo aver trascorso l’infanzia a San Giovanni Valdarno, nella campagna toscana, in cui le viti si coltivavano per tradizione, 35 anni fa decise di acquistare i propri terreni in un’area a vocazione naturale, tra Noto e Pachino.
Grazie al terreno di famiglia i tre figli, Lando, Leonardo, Luca, coltivano la stessa dedizione e passione per la produzione vitivinicola: sin da piccoli amavano ammirare il lavoro dei contadini, respirare i profumi della terra, seguire con attenzione le fasi di crescita dell’uva fino a giungere a maturazione.
Da lì ebbe iniziò l’ammirevole percorso imprenditoriale dell’azienda, iniziato con una produzione limitata e solo per uso familiare per poi proseguire nel 2014 con la nascita del marchio Bonivini e l’espansione della produzione e della vendita.
La Tenuta è situtata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d’origine del vitigno Nero d’Avola, a pochi passi da Noto, celebre per i suoi edifici barocchi e patrimonio dell’Umanità Unesco.
In questa terra ricca di storia, cultura e fascino, i Mazzei hanno individuato potenzialità ancora inespresse ed hanno avviato un ambizioso progetto vitivinicolo nel 2003.
50 ettari di proprietà, si estendono intorno ai 3 bagli della tenuta, di cui il principale gode di una meravigliosa vista su Noto e sui “giardini” circostanti coltivati a vigneto, ad agrumi, ulivi e mandorli.
Qui una piccola ma efficace cantina è dotata di vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la vinificazione di circa 350 fusti di rovere per l’affinamento dei vini.
I Vigneti
Gli attuali 21 ettari di vigneto, realizzati con densità d’impianto di 5500 viti per ettaro allevate nella tradizionale forma ad alberello, sono stati impiantati a Nero d’Avola, e in misura minore a Syrah, Petit Verdot, Grillo e
La famiglia Grillo, da tre generazioni, si occupa della coltivazione dei propri terreni, utilizzando esclusivamente metodi biologici, in particolare, numerosi ettari sono dediti alla coltivazione di vigneti da uve autoctone; una piccola parte è destinata ad uliveto, delle varietà Nocellara del Belìce e Cerasuola; una considerevole area, è riservata alla coltivazione di un orto e di diversi alberi da frutta; infine, un piccolo appezzamento dell’azienda, è volto alla produzione di grano duro.
Le Cantine Pepi sono un’azienda al 99% femminile. Donne che con cura fanno il mestiere di vignaiole Siciliane. I vini della Cantina Pepi, seguita dalla Signora Erika, nascono nella zona di Licodia Eubea lungo il corso del fiume Dirillo. Sono vini pensati per piacere e nati per farsi ricordare, vini di carattere in equilibrio tra campo e cantina.
L’AZIENDA NASCE NEL 1938 E DA QUEL TEMPO SI PRODUCONO, IMBOTTIGLIANO E SI VENDONO IN TUTTO IL MONDO, VINI DA TAVOLA, VINI MARSALA DOC, VINI LIQUOROSI, VINI AROMATIZZATI E I VINI PER LA SANTA MESSA. PIU’ DEL 50% VIENE ESPORTATO NEI PAESI CE ED EXTRA CE IL RESTO VIENE VENDUTO IN ITALIA TRAMITE I CANALI HORECA.
Terre di Gratia nasce nel 1934 a Camporeale, in Sicilia. Gaspare e Rosario Triolo sono la quinta generazione di questa azienda agricola di famiglia che conducono dal 2005, quando hanno iniziato a valorizzare i vitigni autoctoni, come il Perricone e il Catarratto.
Dal 2018 tutti i vini sono realizzati con gli esclusivi lieviti indigeni selezionati, per esaltare l’identità del vitigno e del suo territorio di produzione. Grande attenzione è rivolta alla sostenibilità: tutta la produzione è certificata biologica dal 2010; la vinificazione, l’imbottigliamento e la logistica sono realizzati utilizzando esclusivamente l’energia solare, grazie agli impianti fotovoltaici; per il packaging vengono utilizzate bottiglie leggere e materiali riciclati e, dal 2018, non vengono più stampati né cataloghi né brochure.
I vini e l’olio Terre di Gratia sono distribuiti principalmente in Sicilia, Nord Italia e Nord Europa, attraverso il canale HoReCa, a chi ama l’enogastronomia sana, artigianale e unica.
Casa Vinicola Fazio produce le sue uve nella DOC ERICE, in un’area vitivinicola di grande tradizione, caratterizzata da suoli ricchi di scheletro e, a volte gessosi, differenziati per altezza, esposizione e condizioni pedoclimatiche. La cantina di vinificazione ed affinamento è posta nel territorio di Fulgatore, sempre ricadente nella DOC Erice. Gli oltre 50 ettari di vigneti di proprietà dell’azienda sono distribuiti su più contrade e si estendono in un areale che, dalla costa, risale lungo le alture dell’entroterra sino a raggiungere i 450 metri delle colline di Custonaci, altro territorio che ricade all’interno della denominazione. La storia dell’azienda si lega indissolubilmente a quella della famiglia Fazio che, nel corso degli anni, ha scelto di affiancare a vitigni autoctoni anche varietà internazionali. In tutte le varietà allevate – sia autoctone (Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto, Carricante, Insolia, Moscato Bianco) che internazionali (Müller Thurgau, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot) – si riscontrano aromi gradevoli, armonici, caratteristici ed eleganti. Oggi l’azienda produce poco meno di un milione di bottiglie ed esporta i suoi vini in oltre 20 Paesi nel mondo.
Nel 1989 l’enologo Nino Di Marco, innamorato del territorio Netino e Pachinese e delle grandi peculiarità qualitative dei suoi vitigni: Nero d’Avola e Moscato di Noto, decide di iniziare un percorso per la realizzazione di un’azienda vitivinicola in grado di unire la ricca storia del territorio con la modernità tecnica nella produzione dei vini.
Cantine Pellegrino è una storica realtà vitivinicola siciliana fondata nel 1880 e oggi leader nella produzione di vini bianchi e rossi, vini di Pantelleria e marsala.
L’azienda ha cinque tenute di proprietà, tre cantine di vinificazione tra Marsala, Pantelleria e Trapani, una distribuzione in oltre 40 Paesi nel mondo.
Per approfondimenti e informazioni sull’azienda: https://www.carlopellegrino.it/
“Azienda Agricola Cortese” è un’azienda vinicola biologica situata nel comune di Vittoria (RG), nel Sud-Est della Sicilia. Tutti i vini di Cortese vengono prodotti nel modo più tradizionale e naturale possibile, unendo antichi metodi di lavorazione come l’affinamento in anfora a quelli di nuova generazione. Il risultato sono vini che si distinguono per classe ed eccellenza territoriale, rappresentativi del territorio Siciliano.
Dal 1697, Santa Tresa e i suoi vini raccontano la storia di Vittoria, una storia siciliana.
In una terra circondata dal mare su tre lati, invasa, vissuta, colonizzata e amata da innumerevoli genti. Proprio qui, in questo piccolo ma incredibile angolo dell’isola, si è venuto a creare un mix culturale di straordinaria ricchezza.
Siamo Vignaioli, produciamo i nostri vini da uve coltivate nei nostri vigneti e imbottigliamo con il nostro nome in etichetta. I nostri vigneti, coltivati esclusivamente in regime biologico, declinano dolcemente da Noto verso il mare di Marzamemi, dove risulta determinante la fertilità del terreno calcareo, la benevolenza del clima e l’impareggiabile lavoro della luce. La cantina eredita la grande tradizione vitivinicola della Sicilia sud orientale, nascendo in uno storico “magazzino del vino”, dal quale tutt’oggi si diramano i condotti che un tempo trasportavano il mosto fino al porticciolo di Marzamemi. Dal 2003, la dedizione e la costanza del lavoro che svolgiamo quotidianamente in vigna e in cantina consentono la produzione di un vino che sa raccontare il passato di un territorio da sempre legato alla cultura enologica. Ramaddini oggi è in prima linea nell’organizzazione di eventi ed attività per promuovere l’enoturismo siciliano d’eccellenza.
Tenute Navarra
Baglio di Pianetto rappresenta un sogno che diventa realtà: quello del Conte Paolo Marzotto che nel 1997 decide di fondare l’Azienda in un territorio che amava profondamente. La Sicilia, naturalmente vocata alla viticoltura, ha permesso al Conte Paolo di produrre vini che esaltassero l’unicità del terroir della Tenuta di Pianetto anche attraverso il savoir faire dei grandi chateaux francesi, di cui era grande estimatore.
Da quattro generazioni, la famiglia Sala coltiva le proprie uve nella Riserva naturale integrale e oasi WWF, Lago Preola e Gorghi Tondi, a Mazara del Vallo, sulla costa sudoccidentale della Sicilia. Qui, su di una vigna vecchia affacciata sul Mediterraneo, nasce l’unico muffato siciliano da uve Grillo.
Cantina Terrasol è un’azienda vinicola di Frigintini – Modica, dedita alla produzione propria di vini siciliani. L’attività nasce nell’incantevole altopiano ibleo, dal connubio tra sole, terra, tradizione e tecnologia.
Partendo dall’attenzione e dalla cura nella selezione delle uve (provenienti da zone ad alta vocazione vitivinicola siciliana), Cantina Terrasol effettua un processo di vinificazione all’avanguardia, nel rispetto dell’ambiente e della tradizione. Nessun particolare è trascurato, poichè ogni fase della produzione viene curata e controllata personalmente, dall’ingresso delle uve alla macerazione, dalla fermentazione all’affinamento fino alla fase finale dell’imbottigliamento. Tutto è indispensabile per raggiungere l’obiettivo qualità ricercato.
Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Scommessa vincente poiché, ad oggi, i vini raggiungono gli appassionati in più di 30 paesi in tutto il mondo. Tradizione e competenza, però, con uno sguardo al futuro. Infatti oggi Stefano è affiancato dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di freschezza fra le botti.
L’amore per i vini affonda le sue radici nel 1860 quando Francesco Rallo si trasferì a Marsala e cominciò la lavorazione dei suoi appezzamenti di terreno. Nel 2017, le redini dell’azienda passano in mano a Giacomo Rallo, quarta generazione di viticoltori, il quale ha portato avanti la tradizione e i valori di famiglia, con uno spirito più audace e fresco. Egli interpreta i valori del padre fondatore della cantina incarnando l’identità più pura di un territorio ricco di tradizioni, sapori e profumi, diffondendo altresì la cultura dei vitigni autoctoni siciliani di alta qualità e si dedica completamente alla creazione di una gamma di vini biologici e naturali, tra cui il Nero D’Avola e il Grillo DOC Sicilia.
The Di Giovanna family has been cultivating vineyards in western Sicily’s Sambuca di Sicilia and Contessa Entellina for five generations. Today, brothers Gunther & Klaus, who manage the vineyards and wine cellar celebrate 25 years of certified organic viticulture.
The estate vineyards, totalling 65 hectares, are planted in the small DOC’s of Sambuca and Contessa Entellina on high hillsides and mountain side areas. The highest elevation at 830 meters above sea level, in the protected nature reserve Monte Genuardo. The family is dedicated to cultivating the native Sicilian varieties organically, preserving their territory and culture.
La cantina Don Tomasi è un’azienda che produce vini siciliani di alta qualità. L’azienda si trova nella Valle del Belice, terra molto fertile e generosa, a una trentina di chilometri da Palermo. È la consapevolezza dell’amore con cui abbiamo realizzato il processo produttivo che fa della cantina Don Tomasi una vera eccellenza del settore.
Nel 1969 sulla scia del movimento cooperativistico siciliano nasce la cooperativa CVA Canicattì. Dopo circa 50 anni la cooperativa risulta sostenuta dall’adesione convinta di 300 piccoli produttori per una superficie vitata totale pari a 700 ha. Sebbene ai propri esordi l’azienda ha perseguito una logica produttiva di carattere quantitativo, a partire dai primi anni 2000 è stato avviato un ambizioso piano di investimenti che ha generato un percorso teso a raggiungere standard qualitativi d’eccellenza enologica ed una maggiore consapevolezza dell’unicità di questi territori.
Planeta è unViaggio in Sicilia,attraverso i vini e i terroir dell’Isola.Iniziato nel1994 nella tenuta di famiglia dell’Ulmo, a Sambuca di Sicilia, prosegue 1997nella tenuta di Dorilli a Vittoria, quindi Noto in contrada Buonivininel 1998; poil’Etna nel 2008, prima a Sciaranuova e poi in altre contrade.Un viaggio che siè concluso conla tenuta della Baronia a Capo Milazzo. Senza dimenticare l’oasidi Capparrina, a Menfi, interamente dedicata alla coltivazione dell’olivo.Tuttal’azienda opera in regime di agricoltura biologica e aderisce dal 2011 alprotocollo disostenibilitàSOStain©
Principe di Corleone è una delle realtà storiche del vino siciliano, con più di un secolo di vita alle spalle. Un’esperienza produttiva, legata alla terra e all’identità del territorio, che ha nella famiglia Pollara il suo centro propulsivo, da cinque generazioni. Un patrimonio di competenze e saperi che ha attraversato il tempo, partecipando a quel movimento di rinascita del vino siciliano degli anni ’80 e che ha visto Principe di Corleone protagonista in un luogo straordinariamente importante nella storia millenaria dell’agricoltura in Sicilia. Principe di Corleone e la famiglia Pollara non ne hanno mai smarrito l’importanza di questa identità e ne hanno rinnovato l’impegno, dedicandosi ad una attività agricola di valorizzazione delle colture di tradizione, investendo su una viticoltura centrata sulla qualità nel vigneto, oltre che in cantina, esprimendo una cultura del vino moderna e competitiva.
Baroni di Pianogrillo sorge a Chiaramonte Gulfi, a circa 480 metri sopra il livello del mare, su suoli caratterizzati da marne calcaree ed argillose, al margine della zona archeologica di Akrillai. Durante il medioevo l’edificio fu torre d’avvistamento contro i pirati saraceni, trasformato quindi nel 1700 in dimora padronale in stile ragusano, con cappella gentilizia e cantine interrate a volta tufacea. L’antico feudo, per più di 300 anni di proprietà dei baroni Piccione di Grassura e del Molino d’Immezzo, è oggi un’azienda agricola moderna condotta in regime biologico certificato, una scelta, questa, conseguenza naturale del massimo rispetto della natura e dell’ambiente. Alla produzione vitivinicola sono dedicati 7 tra gli ettari di proprietà, coltivando i vitigni autoctoni tipici del territorio: Grillo, Nero d’Avola, Frappato e Grecanico. Pianogrillo ha rinnovato la propria cantina nel 2014, in un’ottica a zero impatto ambientale, in linea con i metodi biologici adottati sin dal principio, al fine di esaltare l’unicità dei vitigni nativi senza particolari manipolazioni e per comunicare al meglio il Terroir Ibleo.
Oltre a 60 ettari di vigneti, molti dei quali hanno più di trent’anni e sono posti su diversi terreni e altezze a garanzia dell’equilibrio generale, il Feudo comprende una foresteria, alcune abitazioni, la sala degustazione e, naturalmente, la cantina. L’uva di queste parti ha un nome ed un territorio d’elezione: Nero d’Avola, allevato unicamente ad alberello. Vitigno di antiche tradizioni ed oggi particolarmente apprezzato, è di certo uno dei più interessanti di tutta la Sicilia e si caratterizza per struttura, intensità e rotondità di frutto, capacità di invecchiamento. Le origini risalgono ai primi insediamenti greci che portarono anche il sistema di allevamento ad alberello. L’alberello è una delle forme più antiche e naturali di coltivazione della vite; prevede un’alta densità di piante, 5.555 ceppi per ettaro, fattore decisivo per la qualità delle uve e quindi del vino. Ideale per climi particolarmente caldi e ventilati, ha costi di gestione molto alti in quanto richiede una cura manuale delle piante
Cantine Settesoli è una cooperativa di 2.000 soci e produce la più ampia varietà di uve in Sicilia – 36 cultivar – su 6.000 ettari di vigneto, il 7% dell’intera superficie vitata nell’Isola; 1.000 ettari sono coltivati in biologico. La produzione annuale è di 20 milioni di bottiglie, l’export rappresenta il 43% del fatturato e raggiunge 45 Paesi nel mondo. Il 70% delle 5.000 famiglie del Distretto delle Terre Sicane, in provincia di Agrigento, è coinvolto a vario titolo nell’attività dell’azienda, coltivando vigneti e futuro per un vino dalla Sicilia verso il mondo.
Cantina Novello nasce dalla passione per il vino della famiglia Novello tramandata di generazione in generazione. L’Azienda è impegnata sin dal 1950 nella lavorazione di vini rossi come Nero D’Avola e Merlot e di vini bianchi come Grillo, Insolia e Catarratto. Diventando un punto di riferimento per che cerca dei vini di ottima qualità e prodotti esclusivamente dalle nostre vigne.