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Spesso ci si chiede il motivo per cui la Sicilia dia alla testa: cibo, bellezza, cultura, ma anche vino e persone.
Vieni a immergerti nei suoi vigneti, alla scoperta delle sue cantine e delle più antiche tradizioni enologiche!

SAVE THE DATE: 6 LUGLIO 2024 – 3° GIORNATA DI CAMPAGNA PROGETTO BI.VI.SI.

Mentre siamo ormai nel vivo del Progetto Bi.Vi.Si., mirato alla valorizzazione della biodiversità viticola siciliana, il 6 luglio 2024 vi diamo appuntamento alla terza Giornata di Campagna, stavolta in programma ...nell’ambito dell’Enosimposio di Assoenologi al Pollina Resort.

A partire dalle 10 il nostro Consorzio sarà protagonista del focus "Il sistema per la ricerca viticola e l'innovazione tecnologica". I risultati preliminari hanno messo in evidenza che il biotipo e l'ambiente di coltivazione svolgono un ruolo fondamentale nel determinare il rendimento e la qualità dell’uva e dunque l’«armonia» tra il biotipo e l'ambiente consente di ottimizzare la qualità dell'uva in relazione agli obiettivi enologici.
A seguire gli enologi e gli addetti ai lavori potranno partecipare alla sessione di degustazione dedicata ai primi vini sperimentali prodotti nell’ambito di Bi.Vi.Si.

Tutti i dettagli sul progetto sono sul nostro sito: https://bit.ly/4bsS5ms

Anche quest’anno il Consorzio Doc Sicilia sarà presente all’Enosimposio di Assoenologi Sicilia, in programma dal 5 al 7 luglio al Pollina Resort, con degli appuntamenti dedicati alle nostre attività.

Sabato 6 luglio, in particolare, alle 10 è in programma il focus “Doc Sicilia: ...il sistema per la ricerca viticola e l’innovazione tecnologica”, a cui seguirà la degustazione dei vini oggetto dei progetti di ricerca, in particolare Bivisi e Vista Lucido.

Calici di rosso DOC Sicilia che girano per il mondo abbinandosi perfettamente alle sue molteplici cucine, diventando al contempo protagonisti di irripetibili momenti da immortalare.

Un colore inequivocabile quello del Frappato: un blu-violaceo intenso.
Ne conoscete le origini?
Scopriamole insieme.