Das Hauptziel des Projekts ist die Steigerung des Anteils hochwertiger, nachhaltiger Weine durch die Aufwertung autochthoner Produktionen, insbesondere der in Sizilien am weitesten verbreiteten Rebsorte Lucido (Catarratto bianco). In Zusammenhang mit dem Hauptziel verfolgt das Projekt VISTA Lucido spezifische Ziele, wie z.B. die Abschwächung der negativen Auswirkungen des Klimawandels auf...
Ziel des Projekts ist die Aufwertung der Biodiversität im sizilianischen Weinbau durch Prozess- und Produktinnovationen, um den regionalen Unternehmen wesentliche und dauerhafte Wettbewerbsvorteile zu verschaffen. Konkret hat man sich für die Aufwertung bestimmter autochthoner Rebsorten und Reliquien-Sorten entschieden, um die tiefe Verbindung zwischen der alten Rebsorte und der Kultur des...
Sizilien kann auf eine jahrtausendealte Geschichte bezüglich Weinbau und Önologie zurückblicken, die sich durch eine außergewöhnliche Artenvielfalt auszeichnet, die mehr als 70 Rebsorten umfasst, was auf der Welt einzigartig ist. Die eingehende Untersuchung dieser Sorten ermöglicht die Auswahl derjenigen, die in der Lage sind, hochwertige önologische Erzeugnisse hervorzubringen. Die Weitergabe...
