DIE WEINE SICILIA DOC
Die Genossenschaft, Consorzio Sicilia DOC” ist die erste Organisation in der Geschichte Siziliens, die entstanden ist, um die Vielfalt der autochthonen Trauben der Insel zu fördern und zu bewahren, mit den Konsumenten die Geschichte des Weins der Insel zu teilen und den Ruf der Marke Sicilia zu schützen.
Der Fokus liegt auf der Verbesserung der festgelegten Qualitätsstandards – mit der Reduzierung der maximalen Erträge in den Weinbergen und der Bewahrung der historischen Gegenden der Insel – die Sicilia DOC zielt darauf ab, zu dem Fortbestand des komplexen Weinbaubestands Siziliens beizutragen und die Region in ihrer Gesamtheit zu fördern.
Die Sicilia Doc umfasst sowohl kleine als auch große Kellereien und widmet sich der Produktion von ausgezeichneten sizilianischen Weiß- und Rotweinen, die eine tiefe Verbindung mit ihrem Herkunftsgebiet haben. Ein Wein mit der Bezeichnung Sicilia DOC garantiert Qualität und eine aufmerksame Einhaltung der antiken Traditionen der Weinbereitung der Insel. Nur die besten Weine Siziliens sind Sicilia DOC.
“Die Weine der Sicilia DOC sind Produkte mit einem großen Respekt für die Natur und Nachhaltigkeit. Die große Traubenvielfalt macht es einfacher, diese Weine mit allen kulinarischer Traditionen zu kombinieren.”
Antonio Rallo, Vorsitzender von Sicilia DOC
ENTDECKEN SIE UNSERE TRAUBEN
Nero d’Avola
Von Cupani (1696) wurde diese Rebsorte zitiert; ihre Herkunft ist noch ungewiss. Sie steht in Verbindung mit den antiken Weinen, die unter den Namen „Calabresi di Augusta” und „Vini di Vittoria” bekannt waren. Der Name Calabrese stammt wahrscheinlich aus zwei antiken sizilianischen Wörtern „Calea”- „Aulisi”, Traube von Avola, verbunden mit dem Ort der ursprünglichen Auslese. Die Königin der sizilianischen Rebsorten wird mit Erfolg in allen Weinbaugebieten der Insel angebaut, wo ihre Qualität am besten zum Ausdruck kommt. Kräftige Pflanze, mittel-große Blattgröße, mittlere bis große Traube, mittelgroße Beeren mit bereifter Schale, blau-schwarze Farbe. Mittlere Reifung. Die Weine unterscheiden sich nach den Anbaugegenden des Rebstocks, sie bestechen durch ihre Persönlichkeit, die kräftige rubinrote Farbe, den hohen Aromagehalt mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten und die ausgezeichnete Geschmacksstruktur. Sie sind tanninhaltig, vollmundig und in Säuregrad und Weichheit ausgewogen, insgesamt harmonisch. Diese Rebsorte ist auf ganz Sizilien verbreitet.
Nerello mascalese
Diese Rebsorte gehört zu der historischen Gruppe der Weinberge „Nigrelli”, die von Sestini (1760) in seinen Memoiren über die Weine der Grafschaft Mascali beschrieben wurden. Sie wird traditionell nach der Alberello-Methode angebaut und ist die im Ätnagebiet verbreitetste Rebsorte, wo sie seit jeher angebaut wird. Vermutlich steht sie mit den antiken Weinen des Ätnas in Verbindung, die von Homer und zur Zeit der Römer gerühmt wurden. Durchschnittlich kräftige Pflanze, sie hat eine hohe Sortenvielfalt, eine mittel-große Blattgröße, eine mittelgroße Traube, mittel-kleine Beeren mit dicker und fester Schale, blau- violettblaue Farbe. Späte Reifung.
Der Wein besticht durch Eleganz und eine großartige Persönlichkeit, tendenziell tanninhaltig, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die ausgezeichnete Struktur und der gute Aromagehalt machen ihn für den Ausbau geeignet.
Sie ist in den Provinzen Catania, Messina, Agrigento und Enna verbreitet.
Frappato
Diese Rebsorte hat eine ungewisse Herkunft; sie wird von Sestini (1760) in seinen Memoiren über die Weine von Vittoria beschrieben; an diesem Ort wird sie auch heute noch angebaut. Sie ist vor allem in den Provinzen Ragusa und Siracusa verbreitet. Die Frappato ist eine durchschnittlich kräftige Pflanze, mit großer Blattgröße und mittelgroßer bis großer Traube, Beeren mit bereifter, dicker und lederartiger Schale, blau-violettblaue Farbe.
Durch die sortenreine Weinbereitung bringen diese Trauben einen ausgezeichneten Wein in einem gering kräftigen und glänzenden Rubinrot hervor; er hat intensive weinartige, fruchtige und blumige Noten und einen ausgewogenen Tanningehalt, er ist durchschnittlich vollmundig, frisch und weich im Geschmack, sehr harmonisch.
Nerello Cappuccio
Ihr Name verweist auf die Form der Krone, die sich wie ein Mantel über die Trauben legt. Es ist eine sehr antike Rebsorte, die gemischt mit anderen Rebsorten vorwiegend in den Provinzen Catania und Messina angebaut wird. Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittel-große Blattgröße, mittelgroße Traube, rundliche Beere mit bereifter Schale, blau-schwarze Farbe. Mittel-späte Reifung. Der Wein ist fein und hat eine rubinrote Farbe, einen weinartigen und fruchtigen Duft, eine gute Geschmacksstruktur; er ist für den sofortigen Verzehr gedacht.
Diese Rebsorte ist in den Provinzen Catania, Messina, Agrigento und Enna verbreitet.
Perricone
Diese Rebsorte ist für Westsizilien typisch, wo sie seit jeher angebaut wird. Kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße, zylindrische oder pyramidenförmige Traube, mittelgroße Beeren mit bereifter, dicker und lederartiger Schale, dunkelblaue, zu Schwarz tendierende Farbe. Mittlere Reifung. Durch die sortenreine Weinbereitung bringen die Trauben einen Wein in einem mehr oder weniger kräftigen Rubinrot hervor, er hat einen weinartigen Duft, ist durchschnittlich vollmundig, ziemlich tanninhaltig und insgesamt harmonisch; er ist für den sofortigen Verzehr gedacht.
Der Anbau dieser Rebsorte beschränkt sich auf die Provinzen Palermo und Trapani; sie ist auch in den Provinz Agrigento und Messina vorhanden.
Alicante oder Grénache
Sie wird auch „Granaccio” genannt und wurde vermutlich von den Franzosen und den Briten im XVIII. Jahrhundert auf Sizilien eingeführt. Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße, mittelgroße zylindrisch-kegelförmige Traube, Beeren mit fester, bereifter Schale, dunkelblaue-violettblaue Farbe. Späte Reifung.
Sie bringt einen ausgezeichneten Wein in purpurroter Farbe hervor, der durch weinartige und fruchtige Noten und einen feinen Geschmack besticht; er ist nicht sehr vollmundig, aber ausgewogen und harmonisch; er ist für den sofortigen Verzehr gedacht.
Diese Rebsorte ist in den Provinzen Catania und Messina verbreitet.
Nocera
Diese Rebsorte ist den Nerelli-Rebsorten sehr ähnlich; sie wird traditionell in dem Gebiet von Messina seit sehr antiker Zeit angebaut. Sie steht vermutlich mit den historischen Weinen „Mamertinum” und den Weinen von “Zancle” in Verbindung, die zur Zeit der Römer gerühmt wurden. In den Weinbergen in der Provinz Messina sind sehr antike Weinstöcke vorzufinden.
Mittel-kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße und mittelgroße Traube, mittelgroße Beeren mit fester Schale, schwarz-bläuliche Farbe. Mittlere Reifung. Durch die sortenreine Weinbereitung bringen diese Trauben einen Wein in einem kräftigen Rubinrot mit purpurroten Reflexen, mit einem guten Aromagehalt hervor; er ist vollmundig, hat einen festen Säure-, Alkohol- und Tanningehalt.
Diese Rebsorte ist in den Provinzen Messina, Catania und Siracusa verbreitet.
Grillo
Sichere Informationen über ihren Anbau auf Sizilien gibt es seit Ende des 19. Jahrhunderts. Neuere Studien haben gezeigt, dass die Grillo eine Rebsorte ist, die aus der Kreuzung der Catarratto und Zibibbo entstanden ist.
Kräftige Pflanze, mittlere bis große Blattgröße, kegelförmige Traube, mittel-große Beeren mit dicker Schale, leicht bereift, grün-gelbe Farbe mit rosa-orangenen Nuancen auf der Seite, die der Sonne ausgesetzt ist.
Mittlere Reifung. Mit ihren Trauben werden ausgezeichnete Weißweine produziert, die für den sofortigen Verzehr oder zum Ausbau geeignet sind.
Ihr Wein hat eine kräftige strohgelbe Farbe, einen guten Aromagehalt, grasartige, blumige Noten und Zitrusfrüchtenuancen. Im Geschmack ist er würzig, mit einem guten Säuregrad und einer ausgewogenen Weiche; er hat eine ausgezeichnete Geschmacksstruktur.
Die Grillo ist vor allem in dem Gebiet von Trapani verbreitet. Sie ist auch in den Provinzen Palermo und Agrigent vorhanden.
Catarratto
Sie ist eine historische Rebsorte von Sizilien, wo sie sie jeher angebaut wird. Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittlere bis mittel-große Blattgröße, mittelgroße Traub, kegel- oder pyramidenförmig, mehr oder weniger länglich, mittelgroße Beeren mit grün-gelber Schale. Mittlere Reifung. Die Trauben der Catarratto gehören zu der Zusammensetzung zahlreicher sizilianischer Weißweine.
Der Wein hat eine strohgelbe zu Gold tendierende Farbe, Aromaprofil mit leichten, fruchtigen Noten und blumigen Nuancen; im Geschmack wird er durch einen beachtlichen Alkoholgehalt und eine gute Struktur gekennzeichnet; im Geschmack ist er neutral, durchschnittlich sauer und tendenziell weich. Diese Rebsorte ist auf der ganzen Insel weit verbreitet; ihr Anbau konzentriert sich vor allem auf die Provinzen Trapani und Palermo.
Ansonica oder Inzolia
Sie ist eine der ältesten auf Sizilien angebauten Rebsorten. Sie wird von Plinius mit dem Namen Irziola zitiert und ist auf der ganzen Insel weit verbreitet. Sie wird für die Produktion von zahlreichen Weißweinen benutzt. Die Trauben werden gebietsweise auch als Tafeltrauben genutzt.
Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittel-große Blattgröße, mittel-große Traube, pyramiden- oder kegelförmig, Beeren mit dicker und bereifter Schale, goldgelb oder bernsteinfarben, knackiges, süßes und halbaromatisches Fruchtfleisch. Mittlere Reifung.
Durch die sortenreine Weinbereitung bringt die Inzolia einen feinen strohgelben Wein mit grünlichen Reflexen und den charakteristischen Düften der Rebsorte hervor; sie hat einen neutralen, ziemlich würzigen Geschmack, einen guten Alkoholgehalt; Säuregrad und Weichheit sind ausgewogen.
Diese Rebsorte ist auf ganz Sizilien verbreitet.
Grecanico dorato
Die Ursprünge dieser in Sizilien seit Jahrhunderten angebauten Rebsorte sind nicht bekannt. Vermutlich ist es dieselbe Traube, die Cupani (1696) als sizilianische Traube beschrieb, die „Grecani” genannt wird. Kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße, mittelgroße Traube, meist kegelförmig, Beeren mit gering bereifter Schale, goldgelbe Farbe. Mittlere Reifung.
Feiner Wein mit goldgelber Farbe, mäßig alkoholhaltig, neutraler Duft und Geschmack, frisch und harmonisch. Aufgrund ihrer guten Produktionseigenschaften ist der Anbau dieser Rebsorte auf Sizilien, insbesondere in den westlichen Gegenden der Insel, weit verbreitet. Das historische Verbreitungsgebiet stellen die Provinzen Trapani und Agrigento dar.
Moscato d’Alessandria oder Zibibbo
Sie gehört zu der großen Gruppe der „Moscati“, die einst „Vitis Apianae” genannt wurden, weil sie süß sind und von den Bienen bevorzugt werden. Sie wird auf Sizilien vermutlich seit der Zeit der Phönizier angebaut; die Trauben dieser Rebsorte werden vor allem frisch oder getrocknet verwendet; das erklärt auch den Namen arabischer Herkunft „Zibibbo”, der auch auf Sizilien benutzt wird, um darauf hinzuweisen, dass die Trauben getrocknet aufbewahrt werden müssen.
Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße, zylindrisch-kegelförmige oder zylindrische Traube, große eiförmige Beeren, knackig, gelb-grünliche zu Gold tendierende Farbe, deutlich aromatischer Geschmack. Mittlere Reifung.
Sie wird traditionell für die Produktion von aromatischen Süßweinen benutzt, darunter die wichtigen Passitoweine. Sie wird auch zur Produktion von aromatischen, trockenen Weinen benutzt.
Diese Rebsorte ist in der Provinz Trapani verbreitet.
Carricante
Historische Rebsorte des Ätnagebiets, wo sie seit jeher angebaut wird. Sie wurde von Sestini (1760) in seinen Memoiren über die Weine von Mascali beschrieben; sie verdankt ihren Namen ihrer üppigen Produktion.
Durchschnittlich kräftige Pflanze, mittlere Blattgröße, mittelgroße Traube, zylindrisch oder zylindrisch-kegelförmig; Beeren mit fester Schale und gelb-grünlicher Farbe; Gold auf der Seite, die der Sonne ausgesetzt ist. Späte Reifung.
Der aus diesen Trauben hergestellte Wein ist besonders fein, hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und besticht durch einen guten Aromagehalt mit grasartigen, duftenden und blumigen Noten; er hat eine gute Geschmacksstruktur, ist warm und würzig und wird durch einen hohen festen Säuregrad gekennzeichnet, weshalb der Wein besonders zum Ausbau in Holz und zur langen Aufbewahrung geeignet macht.
Diese Rebsorte ist in der Provinz Catania verbreitet.
Damaschino
Diese Rebsorte wird von Mendola (1885) zitiert; vermutlich wurde sie auf Sizilien während der arabischen Herrschaft eingeführt, insbesondere in dem Gebiet von Trapani. Sie wurde vorwiegend nach dem Auftreten der Reblaus in den Weinbergen in der Gegend von Marsala benutzt, um die Weinberge wiederherzustellen. Sehr kräftige Pflanze, große Blattgröße, große Traube und Beeren mit leicht bereifter Schale, gelb-grüne Farbe mit rosa-orangenen Schattierungen auf der Seite, die der Sonne ausgesetzt ist. Mittlere Reifung. Allgemein werden ihre Trauben zusammen mit anderen Rebsorten zu Wein bereitet. Der Wein ist fein und zum sofortigen Verzehr geeignet; er ist strohgelb, hat einen leichten und angenehmen Duft, einen neutralen Geschmack und ist ziemlich harmonisch. Der Wein ist nicht zum Ausbau geeignet.
Der Anbau dieser Rebsorte beschränkt sich auf die Provinzen Trapani und Agrigento.
WEITERE SICILIA DOC-TRAUBEN
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carignano
Chardonnay
Fiano
Merlot
Moudeuse
Moscato Bianco
Muller Thurgau
Petit Verdot
Pinot Grigio
Pinot Nero
Sangiovese
Sauvignon
Syrah
Vermentino
Viognier