Die Genossenschaft übt Funktionen zum Schutz, zur Förderung, zur Aufwertung und zur Verbraucherinformation aus und kümmert sich um die Interessen der Sicilia DOC-Weine.
Die Genossenschaft macht ihr Engagement mit dem Schutz der Marke Sicilia Doc konkret und wertet die Ursprungsbezeichnung durch die Produktplanung auf. Es werden auch Werbeaktionen umgesetzt, die die Sichtbarkeit einer Symbolmarke des Made in Italy verbessern sollen. Die Einhaltung der Anforderungen und der von der Produktionsrichtlinie vorgesehenen Regeln werden im Interesse der Verbraucher und der Produzenten geschützt und überwacht.